Familia LJ's Rosado de Mantonegro
Vino rosado
Variedad: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 14%
Servicio: 8-10 ºC
Vino rosado
Variedad: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 14%
Servicio: 8-10 ºC
Vino rosado
Variedad: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 14%
Servicio: 8-10 ºC
Ficha técnica
SOBRE EL VINO: la Familia LJS Rosado está elaborado 100% con la variedad de uva Mantonegro. Se trata de un vino muy aromático y con una poderosa carga frutal.
VENDIMIA: Vendimiado a mano. Finca Ca’s Metge. Rendimiento 5500kg/Ha.
ELABORACIÓN: Doble selección en viñedo y bodega. Vino elaborado mediante doble técnica. Despalillado y prensado directo y suave sangrado tras 12 horas de contacto con los hollejos. Fermentación en depósito de acero inoxidable a <14ºC. Procesos en frío y suave tratamiento de lías durante 2 meses.
Nota de cata
Añada 2023.
Vino color piel de cebolla, con reflejos salmón pálido. Se muestra muy limpio y muy brillante. En la nariz se perciben intensos aromas de fruta roja madura, fresas y frambuesas, junto a delicadas notas de granada. En la boca se despliega su máximo potencial aromático y se muestra amplio y con mucha carga de fruta, equilibrada con una acidez muy refrescante. Final muy agradable y persistente, con un punto goloso.
Maridaje ideal:
Platos especiados, cocina asiática, aves y cerdo al horno.