Familia LJ's de Mantonegro
Vino tinto
Variedad: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 13,5%
Servicio: 12-14 ºC
Vino tinto
Variedad: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 13,5%
Servicio: 12-14 ºC
Vino tinto
Variedad: 100% Mantonegro
Grado alcohólico: 13,5%
Servicio: 12-14 ºC
Ficha técnica
SOBRE EL VINO: Este vino tinto está elaborado 100% con la variedad de uva Mantonegro, buscando un vino que muestre de la forma más pura y sincera las características aromáticas de esta variedad.
VENDIMIA: Vendimiado a mano. Finca Ca’s Metge. Rendimiento 5500kg/Ha.
ELABORACIÓN: Doble selección en viñedo y bodega. Despalillado y encubado en depósitos de acero inoxidable y de roble francés. Fermentación y maceración durante 4 semanas, con control de temperatura.
Nota de cata
Añada 2023.
Color rojo cereza claro, con ribete violáceo pálido. Vino de capa baja, limpio y brillante. En la nariz se perciben intensos aromas de frutos del bosque maduros, arándanos, moras y frambuesas, junto a suaves recuerdos de violetas y ligeros toques balsámicos. En la boca se presenta muy franco, con una refrescante acidez que da paso a unos potentes aromas de fruta fresca y un punto mineral, en un conjunto de tanino muy fino y suave. El post gusto es largo, muy agradable, que invita a repetir.
Maridaje ideal:
Arroces, platos de gastronomía mallorquina, quesos.